부엌처럼 꾸며진 스튜디오 안. 여러사람이 부지런히 움직이며 촬영 장비들을 점검하고 있다. 카메라는 베터리 상태를 점검하고 조명은 고장나지는 않았는지 점검한다. 조수들은 혹여나 재료들의 상태가 나쁘지 않을까 염려하며 마음을 조아리고 있다.
감독은 시작 1분전이라 말하고 스탭들은 분주하게 자신들의 자리를 찾아간다.
조명이 켜지고 쇼가 시작한다.
안녕하십니까! 윳학을 사랑하는 여러분. 오늘부터 새로 방영하는 새로운 윳학 프로그램, [학대파를 위한 고상하고도 우아한 윳쿠리 조리법], 줄여서 윳조리의 진행을 맡게된 윳쿠리 쉐프 한니발 로스라고 합니다.
본 프로그램은 노약자와 어린이가 시청하는걸 권하지 않고 있습니다. 상당히 잔혹한 장면이 많을수도 있습니다. 하지만 윳학으로 단련된 여러분이라면 꿈쩍하지 않겠군요!
오늘은 첫 방송일이니 만큼 간단한 요리를 해보겠습니다. 윳쿠리 찜인데요. 여러분도 잘 알다시피 여러 방면에서 사랑받는 윳쿠리 요리입니다.
그럼 먼저 재료를 준비하도록 하겠습니다. 어떤 윳쿠리를 써도 상관없지만 왠만하면 시중에서 파는 인증마크가 붙은 윳쿠리를 쓰는걸 추천합니다. 야생윳은 기생충이나 여러 균을 보유하고 있어 위생에 좋지 않습니다. 하지만! 깊은 산속에 숨어사는 윳쿠리들의 맛은 상상을 초월하니 언젠가 산속에 가게 된다면 잡아 오는걸 추천합니다.
재료는 어른 윳쿠리 둘, 아이윳쿠리 하나, 아기 윳쿠리 3마리로 이루어진 윳쿠리 가족을 사용하겠습니다. 저는 레이무와 마리사종으로 이루어진 가족을 쓰겠습니다.
"느으! 레이무들은 펫 윳쿠리가 되는거라구!"
"아뉘랴규! 레뮤는 아이돌찌가 되는겨랴규!"
슬슬 이 윳쿠리들의 헛소리가 짜증나실텐데요. 그럼에도 조금만 더 기다려 주십시오. 짜증이 최고조에 달했을때 조리를 시작하면, 더 통쾌하지 않겠습니까?
지금 재료들의 상태를 보시면 매우 훌륭하신걸 깨달으실 겁니다. 오만함이 하늘을 찌르는 듯한 저 흉측한 모습을 보십시오. 어미 레이무는 자신이 펫 윳쿠리가 될거라 확신에 찬 희망을 가지고 있습니다. 새끼들은 아이돌이 될거라는 헛된 망상을 하고 있고 말입니다. 아비 마리사 역시 헛된 망상을 하고 있군요.
그럼 재료 손질을 시작해 보도록 합시다. 우선 어미 레이무부터 시작하겠습니다. 어이쿠, 좀 무겁군요. 대략 2kg 가까이 나가겠습니다. 이정도면 3인분 정도가 나오겠군요.
"레이무는 선택을 받았다구! 이제 펫윳쿠리씨가 되는거라구!"
우선 충격을 주는 것이 중요합니다. 윳쿠리들은 기본적으로 고통을 느낄수록 맛이 좋아지기 때문에 손질은 맛을 올리기 위한 필수 과정이라 볼 수 있습니다. 전 일단 도마 위에 떨어뜨리기부터 시작하겠습니다.
"느뷁!"
최대한 넓게 충격을 주는 것이 중요합니다. 한곳만 두드리면 맛의 밸런스가 깨지기 쉽기 때문이 첫째이고, 실수로 중추 팥소에 충격이 직격하면 바로 죽어버릴 수 있기 때문에가 둘째입니다. 한번 더 떨어뜨려 보겠습니다.
"느붉!"
정신적인 충격을 주어도 상관 없습니다만 저같은 경우에는 육체적인 충격을 주는걸 선호하기 때문에 윳쿠리에게 욕설같은건 잘 하지 않는 편입니다.
"레이무는 펫 윳쿠리잖아! 어째서 이런짓을 하는거야!"
이런식으로 육체적인 충격을 가하면 윳쿠리가 대들텐데, 이럴땐 당황하지 말고 혀를 잘라내주시면 됩니다. 칼 고마워요 조수. 아주 날카롭게 갈려진 식칼이군요.
"느갸아아아아아악! 레이무의 아름답고 고운 혀어류뎌오댜오ㅗ"
잘려나간 혀는 딸기젤리이기 때문에 바로 드셔도 상관은 없습니다. 먹기 껄끄러우시면 남아있는 윳쿠리들에게 던져주십시오. 아주 잘 먹을 겁니다.
"달콤달콤이다제!"
"다콤다콤은 레뮤꺼야!"
그럼 본격적으로 시작해보죠. 처음에는 야나루와 마무마무 막기 입니다. 조리하다가 배설물이 흘러나올수 있기 때문에 봉하는 것이 중요합니다. 시중에 파는 윳쿠리 거세용 인두를 준비하시면 좋습니다. 꽉 잡아주세요 조수들.
"느삐! 느삐야아아악! 느쀗뿌에에에에!"
이런식으로 야나루와 마무마무를 지져버리면 재생할 수 없기 때문에 배설물이 밖으로 흘러나오지 않습니다. 사용한 인두는 물에 담궈 식혀둡시다.
이제 찜기를 준비하도록 합시다. 윳쿠리는 만두나 찐빵을 찌는 찜기로 쪄도 되지만 조리도중 몸부림 쳐서 찜기가 엎어질 수 있기 때문에 전용 찜기를 구비해 두는것이 좋습니다. 비싸지는 않으니 윳학을 사랑하는 여러분은 하나쯤 구비해 두는건 어떨까요?
장식물을 제거하고 대머리 만쥬로 만들어 찌는 방법도 있지만 저는 원형을 보존하는걸 선호하기 때문에 이대로 찜기에 넣겠습니다. 찜기의 약 1/8정도를 오렌지 주스로 채워 넣습니다. 물로하면 윳쿠리가 조리도중 폭발해 버릴수 있기 때문에 오렌지 주스를 넣는 것입니다. 오렌지 주스를 가열하여 나온 증기도 액체 상태일때와 똑같은 효능을 가지기 때문에 걱정 없습니다.
그 다음 받침대(만두 찔때 냄비안에 넣는 구멍뚫린 그거. 명칭 알면 알려주세요.)를 넣고 윳쿠리를 넣습니다. 이후 중간 불로 약 10분정도를 찌면 완성됩니다.
레이무를 조리할 동안 마리사를 손질해 보도록 하겠습니다. 마리사는 레이무와는 조리법이 살짝 다릅니다. 일단 모자를 벗겨 높은 곳에 매달아 둡시다.
"마리사의 모자씨 돌려 달라제!"
마리사종은 활동량이 다른 윳쿠리에 비해 높은 편입니다. 이런식으로 모자를 높은 곳에 매달아 두면 모자를 되찾기 위에 뿅뿅 뛰게 될텐데, 이러면 몸의 팥소가 활성화되어 충격을 주는 것과 비슷한 효과가 나게 됩니다.
"느으! 모자씨 어서 내려오라제!"
약 1분정도 뛰게 한 후에는 모자를 다시 돌려줍시다. 그리고 야나루와 마무마무를 막아주시면 됩니다. 한번 더 부탁해요 조수들.
"느삐야아아아아앗! 마리사의 크고 아름다운 페니페니씨가아아아! 야나루가아아! 영원토록 빛날 멋진 페니페니씨가아아!"
여기서 맛을 더 좋게 하려면 마리사종 특유의 높은 자존감을 박살내면 됩니다. 말에 자신있는 분들은 도전해 보셔도 좋을 것 같습니다. 혀는 시끄럽다면 자르고, 견딜만 하다면 자르지 않아도 됩니다. 찜기에서 소리지르는게 들리지 않는다면 조리가 끝났다는 말이니까요. 마리사도 이제 찜기에 넣도록 합시다.
"마리사는 불멸의 윳생을 살고 왕이 될거다제! 이렇게 윳생을 끝내긴 싫다제에에에에에"
다음은 아이 윳쿠리의 조리입니다. 어른 윳쿠리와는 크기가 다른 만큼 조금 더 섬세한 작업이 필요합니다. 인두 대신에 윳쿠리용 송곳을 준비하도록 합시다.
"느쀼쀼! 레이무의 이마씨가아아!"
아이윳쿠리는 대략 20cm까지가 마지노선이라고 할 수 있습니다. 이보다 커지고 아이를 가지고 싶다라는 말이 나오면 그때부터 성체라 볼 수 있습니다. 그리고 성체가될때까지 폭발적으로 성장하기 때문에 너무 많이 먹이지 않도록 합시다. 성체의 크기는 대부분 40~60cm이니 알아두십시오.
덤으로 아이윳쿠리는 이마를 지져주시면 효과가 좋습니다. 어째서인지는 모르지만 마무마무보다 이마를 지져주는게 맛이 더 좋습니다. 둘다 해주시면 더 좋습니다.
이후는 성체와 동일합니다. 찜기에 넣는 것 까지는 같지만 성체보다는 조금 더 빨리 빼주도록 하십시오. 몸이 약해 잘 터져버립니다. 약 5분정도면 적당합니다.
아기 윳쿠리는 조리하기가 매우 까다롭다고 할 수 있습니다. 보통 찜으로 요리를 잘 시도하지 않고 튀김, 구이, 회등으로 소비되는 이유가 복잡한 조리과정 때문입니다. 크기가 아이윳보다 더 작은만큼 아기윳 조리과정 자격증을 따기도 어렵다고 할 수 있지요.
"레뮤는 하뉼울 나뉸고랴규."
"마리쨔는 청공쒸를 숀에 너은고졔."
아기윳은 배설기관을 막기는 쉽습니다. 집게로 잡고 약 5초간 불에 지지면 됩니다.
"뉴아앙아ㅏㅇ아아!아아아마! 아퍄아아아아!"
주의하셔야 할 점은 아기 윳쿠리는 찜기에 넣으시면 안됩니다. 압력을 견디지 못하고 터져버리기 때문에 아까운 식재료만 날려버릴 수 있습니다.
레이무와 마리사의 조리가 끝난것 같으니 꺼내보도록 하겠습니다. 우와, 정말 완벽하군요. 이것 보십시오. 눈을 뒤집고 부들거리는걸 말입니다.
".....!......"
잠시 얘기가 다른데로 세었군요. 아기 윳쿠리는 찌는게 아니고 삶는다라고 해야 맞는 말입니다. 어른 윳쿠리를 찐 오렌지 주스에 약 1분간 담궈 주십시오. 이 이상 담그면 녹아버려서 안됩니다.
완성입니다. 윳쿠리 가족 찜입니다. 둘다 입을 벌린채 눈을 까뒤집은걸 보니 속이 후련하지 않으십니까? 장식으로 어미 레이무의 입 안에는 아기 윳쿠리 찜 3개가, 아비 마리사의 입 안에는 아이 레이무 찜이 들어있습니다. 그럼 한번 시식해보도록 하겠습니다. 조수, 숟가락과 냅킨을 준비해주세요.
으음, 으음. 으으음. 이맛입니다. 한숟갈 떠서 입에 넣자 입안에 퍼지는 이 달콤한 팥향기. 잘 조리된 윳쿠리 찜은 하루종일 앉아서 먹을 수 있다죠.
오늘은 이만 헤어져야 할 시간입니다. 다음 시간에 만납시다.
더 훌륭한 윳학요리를 보여드리겠습니다.
-본 프로그램은 이하 업체들의 지원과 시청자들의 수신료로 제작되었습니다.
-주식회사 Y.U.T
-느긋하게 죽는거야! 윳학뿜뿜!
-레이마리가 있는 일상
-윳쿠리의 건강을 위한 잔인하지만 어쩔수 없고 필요한 도구들
-주식회사 N.Y.S
-윳쿠리를 고퀄로 찍어보자! 윳카메라
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마리사 시리즈와 퀸 시리즈의 세계에서 방영하는 TV 프로그램이라는 설정입니다.