gesu0271 선술집 윳민

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윳쿠리 괴롭히기 271 ゆ民

근처에 선술집이 오픈했다.

그 이름도, 「ゆ民」.

본격 윳쿠리 요리를 즐길 수 있는 멋진 가게인것 같다.

선술집이면서 단 윳쿠리 요리를 즐길 수 있다고 하는 것으로, 마을의 젊은 여성들에게 인기라고도.

 

　「좋아, 마리사! 오늘의 저녁밥은 밖에 먹으러 가자!」

　「느! 바깥의 밥은 느긋할 수 있다구!」

나는 애완동물의 윳쿠리마리사를 따라, ゆ民의 커튼을 빠져 나갔다.

 

 

　「어서옵쇼!」

카운터석에서 기다리고 있던 것은, 당장이라도 초밥을 만들 것 같은 초로의 남자.

그야말로 장인이라고 하는 분위기다. 대장이라고 부르게 해 주자.

가게도 순일본식으로, 초밥집이라고 해도 납득할 수 있을 것 같은 구조다.

싸구려 같은 선술집을 상상하고 있던 나는, 무심코 돈의 걱정을 해 버린다.

 

　「이 놈, 여기에 두어도 좋습니까?」

발리볼만한 크기인 마리사이지만, 의자에 앉게 하면 테이블에 얼굴이 닿지 않기 때문에 어쩔 수 없었다.

내가 앉은 카운터석의 근처, 테이블 위에 마리사를 얹으면서 묻는다.

　「아, 손님의 애완동물? 그다지 더럽게 하지 않으면 상관없수」

　「느느♪　아저씨 고마워요! 느긋하게 먹을게!」

윳쿠리는 대체로, 추접스러운 먹는 방법을 한다.

몸의 구조상, 어쩔 수 없다고 말하면 어쩔 수 없지만, 깨끗이 먹을 수 없는 것은 아니다.

나는 이 마리사를 애완동물로 했을 때, 매일채찍 치는 것 같은 예의 범절을 했다.

요리를 흘렸을 때는, 머리에 못을 찔렀다.

얼굴에 붙은 소스를 마루에 문질러 발랐을 때는, 정신을 잃을 때까지 계속 때렸다.

추접스럽게 소리를 내며 우걱거렸을 때는, 뺨을 알코올 램프로 구웠다.

그 보람 있어, 마리사는 밥에 관한 매너는 다른 윳쿠리와는 현격한 차이다.

　「마리사, 여느 때처럼 먹으면 괜찮으니까」

　「알았어! 느긋하게 먹을게!」

응과 노래를 부르기 시작하는 마리사를 거들떠보지도 않고, 나는 메뉴를 본다.

실제, 거기에 써 있던 것은 보통 선술집에서 보는 것과 그다지 변화는 없다.

완두콩, 꼬치구이, 냉두부.

어디에 본격 윳쿠리 요리의 요소가 있는 것일까.

어쩄든 주문을 하지 않으면 알 수 없을 것이다.

나는 대장을 부른다.

　「아저씨, 우선 맥주. 그리고 꼬치구이 2 인분을. 그리고 마리사에게 무엇인가 적당하게 쥬스를」

　「느늣! 마리사는 사과 쥬스를 마시고 싶어!」

　「옙, 조금 기다리셔―」

카운터석의 바로 앞에 조리장이 있기 때문에, 그대로 움직이는 일 없이 대장은 조리에 들어갔다.

한 단 높게 되어 있는 부분이 있기 때문에, 대장의 손 근처는 잘 안보이지만, 반드시 꼬치구이의 그물이 준비되어 있는 것일까.

챙챙거리는 금속성의 소리가 울린다.

가게에는 나와 마리사 밖에 없다.

아직 저녁, 그다지 사람이 없는 시간이었던 것일 것이다.

거기에 여기는 마을의 중심에서 조금 멀다.

농사일을 끝낸 오는 길에 모이려면  길이 맞지 않고, 무엇보다 그런 분위기의 가게는 아니었다.

　「그러면 여기, 음료와 기본반찬입니다. 천천히 드세요―」

갑자기 눈앞에 나타난 것은, 일본식 옷 모습의 아주머니였다.

대장과 같은 정도의 연령일 것이다.

부부로 경영하고 있을지도 모른다.

　「느! 마리사의 사과 쥬스!」

나의 눈앞에 맥주가, 마리사의 근처에 사과 쥬스가 놓여졌다.

마리사에게도 마시기 좋게, 빨대가 붙어 있다.

그리고 기본반찬이 나의 앞에 놓여졌다.

네모진 접시에 놓여 있는 것은, 2마리의 아이 윳쿠리.

크기는 탁구구슬 정도일까. 아기 윳쿠리에 가깝다.

그리고 어느쪽이나 머리카락이 없고, 대머리로 무슨 종류의 윳쿠리인지 잘 모르겠다.

이상하게도 2마리는 도망치지도 않고, 눈물을 흘리면서 떨고 있었다.

나는 함께 준비된 젓가락으로, 향해 좌측의 아이 윳쿠리를 집었다.

　「느? 오빠야! 그건 뭐야!? 맛있는 거!?」

카운터석의 테이블은 연결되고 있다.

마리사가 대굴대굴, 자신의 포지션으로부터 나에게 굴러 온다.

　「기본반찬이래. 마리사도 먹을래?」

마리사의 눈앞에 접시를 쑥 내민다.

부르르 하고 남은 우측의 아이 윳쿠리가 떨고 있다.

　「느! 이상한 아이가 있어!」

대머리 윳쿠리 같은 건, 야생에서는 그다지 볼 수 없을 것이다.

혀를 내밀어 아무것도 없는 머리를 빨아 돌리고 있다.

나는 젓가락으로 집은 아이 윳쿠리의 저부를 보았다.

거기에는 분명하게 구운 자국이 있다.

그러니까 움직일 수 없었던 것이다.

그러나, 완전 시커멓게 숯이 되어 있는 것은 아니다.

타고는 있지만, 가죽은 아직 약간 부드러움을 유지해, 운동 능력만 확실히 빼앗겨 있다.

그 대장의 솜씨는 확실한 것 같다.

　「잘 먹겠습니다」

작기 때문에, 한입으로 안정되었다.

혀로 굴려, 이빨로 누른다.

와 무너진 아이 윳쿠리로부터는, 평소의 팥소의 맛과는 별도로 딸기가 맛이 났다.

　「딸기찹쌀떡 같은 게 맛있는데··」

아이 윳쿠리 내부에 딸기팥소를 주입한 일품이 틀림없다.

말할 수 없었던 것은 딸기팥소가 들어간 것으로 원래 팥소가 줄어들어, 지능이 내려갔기 때문이다, 나는 그렇게 결론 내렸다.

　「마리사, 이것 굉장히 맛있어. 딸기맛이 난다」

　「느! 마리사는 딸기 정말 좋아해! 느긋하게 먹을래!」

말하자마자, 한입에 아이 윳쿠리를 먹는 마리사.

분명하게 예의범절을 가르치고 있으므로, 입을 열고 우적거리지 않는다.

　「느느-응! 맛있어! 느긋할 수 있어―！！」

마리사는 눈동자에 별을 띄웠다.

나는 신경쓰지 않고, 맥주에 입을 댄다.

 

　「그만더어어어어! 뜨거어어어어!」

갑자기 들려 온 윳쿠리의 비명.

그것은 대장의 손 쪽에서 난 소리였다.

　「느느! 동료가 도와달라고 하고 있어!」

동료의 비명에 분주하게 움직이기 시작하는 마리사.

그러나, 한 단 높게 되어있는 부분 때문에 작은 마리사로서는 어디에서 동료의 목소리가 들리는지도 모른다.

거기에 조금 전은 눈앞에 윳쿠리 동료가 있었는데, 아무렇지도 않게 먹었잖아. 무엇을 신경쓸 필요가 있는 것일까.

나는 전혀 이해할 수 없었다.

　「꼬치구이 말인데, 소스와 소금 어느 쪽으로?」

　

　「자-, 나는 소금으로」

　「마리사는 소스를 좋아해! 느긋하게 발라!」

그리고 당분간, 수십마리 분의 윳쿠리의 비명이 들려 그때마다 마리사는 휘청휘청테이블을 움직이고 있었다.

　

　「네, 꼬치구이 2 인분. 기다리셨습니다」

타원형의 2장의 접시에는, 4개씩 꼬치구이가 놓여 있었다.

1개의 꼬치에 4마리, 합계 32 마리의 윳쿠리가 꼬치가 되어 있었다.

전신에 화상을 입어, 꽂혀 있는 꼬치의 격통으로 당장 절명할 것 같다.

사이즈는 1마리가 10엔 동전 정도. 이것은 아기 윳쿠리일 것이다.

나의 앞에 놓여진 접시에는 하나 더, 작은 접시가 놓여 흰 것이 수북이 담겨 있다.

　「자-, 먹기 전에 소금을 뿌리는 거니까, 좋으실 대로 뿌려 주세요」

이 흰 것은 소금인 모양이다.

마리사의 앞에 놓여진 꼬치구이에는, 이미 적갈색의 소스가 걸려 있다.

　「느뀨····살려쪄····」

　「햐휴···느그탈 쑤 업써···」

아직 살아 있는 아기 윳쿠리의 소리가 식욕을 권한다.

리본은 붙어있지 않지만, 머리 모양 등에서 이것이 윳쿠리 레이무인 것은 판단할 수 있었다.

그러나, 리본이 없기 때문인가, 마리사는 같은 윳쿠리 동료인 것을 알아차리지 못한다.

　「이상한 아이구나! 지금부터 맛있고 느긋하게 먹어 줄게!!」

　「그··만더어···」

　「시뎌어어어···」

평소 듣고 있는 하늘에도 닿을 듯이 크게 외치는 소리와는 달리, 조용하게 사라지고 떨어지는 것 같은 울음 소리는 신선하다.

이런 절묘한 반 죽임, 숙련된 기술이, 아마추어인 나조차도 분명히 느낄 수 있다.

나는 소금을 손가락으로 집어, 손에 든 한 개의 꼬치구이에 흔들어 뿌렸다.

화상의 몸에 소금이 밸 것이다.

　「히끼익!!!」

　「느꺄앗!!!」

짧고, 높고 큰 외침, 일본도와 같이 선명한 소리를 귀에 남긴다.

생명의 본질, 있는 그대로의 모습을 비추는 소리다.

통구이는 소금을 선택한다, 그 이유가 이것이다.

　「참을 수 없는걸··！」

나는 열중해 꼬치구이에 덥석 물었다.

본격 윳쿠리 요리의 가게는 이름뿐이 아니었고, 자주 오게 될 것 같다.

접시에 꼬치만 남을 무렵에는, 맥주도 거의 비어 있었다.

 

　「다음은 어떻게 할까요? 그리고 맥주도 한 병 더 준비할까요?」

 

메뉴에 대충 훑어봐, 나는 눈에 띈 것을 몇개인가 주문했다.

　「그것과 맥주를」

일단 높은 장소에 조끼를 두고, 마리사 쪽을 돌아 본다.

주문을 받아 다시 조리를 개시한 주방으로부터 윳쿠리 동료의 비명이 오른다.

　「오빠야! 마리사의 동료가 살려달라고 말하고 있어!」

그 동료들을 맛있게 먹은 것은 누구냐고 말하고 싶어지지만, 참는다.

　「이건 말야, 너무 신경쓰지 않는 게 좋아. 이것은 나쁜 윳쿠리들을 벌주고 있는 거니까」

　「느? 그런거야?」

　「그래, 마리사도 밥을 더럽게 먹으면 벌을 받지? 그런 벌을 동료들이 받고 있어」

　「늣···」

　「모두를 위해서라도, 마리사는 참아 주지 않으면 안된다. 그러지 않으면 밥 먹는 방법을 아무리 시간이 지나도 배울 수 없어」

　「느! 그렇네! 마리사 신경쓰지 않고 느긋하게 있을게!!!」

단순한 마리사였다.

쓸데없이 큰 소리를 듣고 주방의 윳쿠리들이 떠들기 시작하면 귀찮다.

빨리 다짐을 받아 두는 것은 나쁘지 않겠지.

 

　「허이, 냉두부, 기다리셨습니다!」

다음에 나온 것은 윳쿠리의 냉두부였다.

사용하고 있는 윳쿠리는, 윳쿠리 파츄리다.

모자는 쓰지 않았지만, 특징이 있는 머리카락으로 곧바로 알았다.

물론, 모자가 없기 때문에 마리사는 모른다.

보통 냉두부 사이즈이지만, 형태가 흥미롭다.

정방형이 되어 있고, 가죽은 두부처럼 변해 있다.

　「무큐우! 마리사! 파츄리야! 도와줘!」

그리고 의식이 분명히 남아 있었다.

　「아저씨, 이 두부 대단하네. 처음 봤어」

 

　「이놈은 만드는 것이 굉장히 어려워서, 시행 착오의 끝에 겨우 만들 수 있었지」

세세한 것은 기업 비밀인것 같지만, 대략의 만드는 방법을 가르쳐 주었다.

포획 한 파츄리를 물에 불려, 흐물흐물해질 때쯤 틀에 낀다.

일단 말리고, 이번은 큰 그릇에 넣고 비전의 맛내기 방법으로 굳어지게 하는 것이라고 한다.

큰 그릇에 넣었을 때, 녹아서 산산히 흩어지지 않게 하는 것이 제일 힘들었다고 한다.

윳쿠리 파츄리를 사용하고 있는 것은, 제일 가죽이 하얀 윳쿠리였기 때문인 것 같다.

　「느! 파츄리-는 이런 이상한 모양이 아니야! 거짓말쟁이는 느긋하게 먹히라구!」

벌써 마리사는 먹기 시작하고 있다.

나도 맛보고 싶다.

　「무큐··！오빠 그만둬! 먹지 마···！！」

젓가락으로 1/4 정도를 자른다.

　「무규우우우우우! 바쥬리의 몸이이이이이!」

휙 끊어지지만, 먹으려고 젓가락으로 집으면 제대로 잡을 수 있다.

너무 부드럽지 않고, 너무 딱딱하지 않고.

장인의 기술이다.

자른 윳쿠리 두부를 입에 옮긴다.

약간 달콤한 차조기 풍미의 팥소가, 실로 상쾌하다.

여름의 더운 날에도, 상쾌하게 먹을 수 있는 것이 틀림없다.

　「네, 완두콩 나왔습니다―」

냉두부를 먹는 도중에 나온 것은, 줄기가 난 큰 윳쿠리마리사.

크기는 농구공 정도로, 모자는 붙지 않았다.

줄기에는 빨간콩정도의 작은 아기 윳쿠리가 여물고 있다.

　「이것은요, 줄기의 아기가 요리되어 있으니까, 그것을 드세요」

곤혹하는 나와 마리사에게 도움을 준 것은, 그 아주머니.

　「모체의 영양이 아이에게 가고 있어, 이쪽은 맛있지 않기 때문에 조심해 주세요」

이쪽, 이라고 하면서 줄기를 기른 부모의 윳쿠리마리사를 쿡쿡 찌르는 아주머니.

　「그만둬! 마리사의 아기를 괴롭히지 말아줘!」

살아 있었다.

그러나 도망치는 기색을 보이지 않으니, 반드시 저부를 구워진 것일까.

　「느늣! 마리사 도와줘!」

　「느? 마리사는 이런 아이 몰라! 느긋하게 먹히라구!」

동속을 만났지만, 결국은 모자 없는 몸.

구원받을 일은 없다.

　「어디, 이걸로 할까」

눈앞의 줄기로부터 1마리, 윳쿠리 레이무의 머리 모양을 한 아기 윳쿠리를 비틀어 뗀다.

　「느! 그만더ㅇ어ㅓ어! 마리자의 아갸ㅏㅏ야 먹디마아아아!」

이미 아기 윳쿠리는 죽어 있는 것 같고, 아무 반응도 없다.

입에 던져 넣으면, 달고, 콩을 먹고 있는 것 같은 촉감이 난다.

　「오빠! 마리사도! 마리사도 느긋하고 싶어!」

입을 크게 열고 완두콩을 기다리는 마리사에게, 1마리의 아기 마리사를 던져넣는다.

　「느아아아아!? 어재져 마리자가 마리자의 아가ㅏ야ㅏ를 먹능거야아아아!」

　「우걱-♪　우걱-♪　행복―♪」

어미 마리사의 한탄따위 들리지 않은 것처럼 아기 마리사를 맛보는 나의 마리사.

차례차례로 줄기의 아기 윳쿠리를 계속 먹다보니 어느새 1마리도 없어져 버렸다.

　「우아아 아 아···！마리자의 아가ㅏ야ㅏ가아아아···！！！」

나는 남은 냉두부를 먹으며, 맥주를 다 마셨다.

아이를 잃은 부모의 모습은, 이 이상 없는 술의 안주가 된다.

 

 

　「가라아게, 나왔습니다」

큰 접시에서는 대량의 아이 윳쿠리 앨리스가 갈색에 변색해 필사적으로 도움을 요구하고 있다.

안의 팥소가 없어지지 않으면 죽지 않는다.

즉, 익히고 끓어오르는 기름안에 넣어지더라도, 정신을 잃을 수는 있어도 죽지는 않는 것이다.

레몬을 뿌리면, 눈이 아프다느니 뭐라느니 마구 발버둥쳐 이것이 또 식욕을 권한다.

　「느느! 굉장히 맛있어! 느긋할 수 있어!!」

　「밖은 마늘향, 안은 치즈맛인가. 음, 맛있다!」

4컵째의 맥주가 힘차게 목을 통과한다.

　「마리자아아! 아파아아! 살려져어어!」

　「아파아아! 제바아아알! 느그다게 해저어어!」

그러나, 모자가 없는 윳쿠리 앨리스의 절규는 닿지 않는다.

결국, 나와 마리사의 뱃속에서 느긋하게 있게 되었다.

 

　「허잇, 사시미 나왔습니다!」

소프트볼 크기의 윳쿠리 레이무가 이쪽을 보고 있었다.

　「히히후후아···！헤후후핳호홓헤에히하···」

전신에 부엌칼이 들어가, 전체가 원형의 사시미가 되어 있다.

그러나, 자른 몸을 연결해 원의 둥근 형태를 유지하고 있기 때문에, 약간의 의식은 있는 것 같다.

　「구석으로부터 먹어 가는 것이 맛있어요」

아주머니의 어드바이스에 따라, 후두부의 부분으로부터 한 장씩 젓가락으로 취해, 슬라이스 된 윳쿠리 레이무를 먹는다.

한 장 취할 때 마다, 윳쿠리 레이무의 소리는 작아진다.

한입 마다 다른 목소리를 내는 이 요리의 예술성의 높이에, 나는 깊은 감동을 느꼈다.

 

채소 절임, 오뎅, 젓갈, 김치, 춘권.

차례차례로 나오는 극상의 윳쿠리 요리에 나는 행복한, 느긋하게 있는 시간을 보냈다.

 

 

그리고 식후의 디저트를 부탁하려고 했을 때, 문득 메뉴의 구석에 쓰여진 한 문장을 알아차렸다.

　「윳쿠리 반입 환영. 좋아하는 조리를 하겠습니다」

 

···.

정신을 차려보니, 근처의 자리에서 마리사가 사라져 버렸다.

그리고 주방으로부터 들려오는 마리사의, 절망에 물든 단말마가 나의 귀를 상냥하게 자극한다.

 

　「빙수, 오래 기다리셨습니다」

내가 부탁한 것은 빙수이었다.

윳쿠리 빙수.

 

겉으로 보기에는 마리사는 아무것도 변함이 없다.

빙수을 넣는 그릇에 놓인 마리사는 움직이지 않는다.

구워져서 움직일 수 없는 것이 아니고, 얼어붙어 움직이지 않는 것이다.

시험삼아 스푼으로 쿡쿡 찔러 보면, 딱딱한 감촉이 돌아온다.

조금 전까지, 그렇게 포근하고 따뜻하고, 부드러웠던 그 가죽이.

　「오바야! 마리자에 무슨 지슬 하능거야! 차가워어어! 느그달 수 엄서어!」

　「지금부터 오빠는 마리사를 맛있게 먹어. 느긋하게 이해하라구」

추위로 푸르러지고 있던 얼굴이 한층 더 푸르러진다.

　「어ㅓ쟤져ㅓ! 어ㅓ쟤져ㅓ 오빠야가 마리자를 멍는거야아!?」

　「그래도, 마리사는 동료를 먹어버리는 나쁜 아이야. 어쩔 수 없지요」

　「늤!!? 마리자 동료를 먹지아나서!! 정말이라구!」

언제까지나 이야기를 하고 있다가는, 모처럼의 빙수이 녹아 버린다.

나는 마리사의 두정부를 잘라, 들어냈다.

　「느규!!? 마리자의 머디가아아!?!?」

보이는 적당한 곳에 머리의 가죽을 둔다.

머리카락이 털썩 붙어 있으므로 알기 쉽다.

가죽이 없어진 두정부에는, 내부의 팥소가 잘 보인다.

　「그럼, 마리사, 잘-가거라. 잘 먹겠습니다」

스푼을 두정부로부터 돌진해, 안의 팥소를 꺼냈다.

　「느뷰우우아아아앆! 느기이아아아아!!!?」

스푼에는, 얼어붙은 팥소가 얹혀 있다.

그래, 이것이 윳쿠리 빙수이다.

입에 넣는다.

나의 마리사의 팥소는, 차가우면서 매끄러워, 그리고 긴장된 달콤함이 느껴진다.

　「마리사! 너 굉장히 맛있어! 좀 더 먹을게!」

　「그망더어어!! 먹디마아아아!!」

스푼이 계속 움직인다.

맛있다.

이렇게도 마리사가 맛있다니.

좀 더 빨리 먹어 버리면 좋았을 텐데.

　「맛있어! 마리사 맛있다!」

이제 의식은 없는 것 같아, 대답도 돌아 오지 않는다.

팥소 모두가 얼어 있는 것은 아니고, 일부는 상온 그대로의 팥소의 부분도 있었다.

그것이 차가움과 따뜻함의 절묘한 밸런스를 만들어, 스푼은 한층 더 속도를 올렸다.

 

　「잘 먹었습니다」

가죽도 맛있게 먹었다.

그것이 마리사에의 감사의 증거다.

 

그토록 먹었으니, 회계가 조금 걱정이었다.

그러나 그렇게 걱정한 것과는 정반대로, 실로 양심적인 가격이었다.

　「감사합니다- 다음에도 또 오세요―」

마을에 인기가 있을 만도 하다.

윳쿠리 요리가 이렇게나 맛있는 것일 줄은, 나는 몰랐다.

언젠가 반드시, 또 오자.

나는 종종걸음으로 집에 돌아갔했다.

 

 

다음날, 산책을 하고 있는데, 1마리의 윳쿠리 레이무가 상처를 입어 웅크리고 있었다.

　「늣!? 오빠야 도와줘! 레이무 움직일 수 없어!」

　「···」

　「느? 오빠야, 느긋하게 있을 수 없어! 도와줘!」

　「···」

　「오빠야!」

　「알았어! 오빠가 상처를 고쳐 줄게! 맛있는 밥도 있으니 오빠의 집에 와라!」

　「늣! 오빠야 고마워요! 느긋하게 갈게!」

 

ゆ民에 가는 날은, 그렇게 멀지 않을 것이다.

나는 만면에 미소를 띠고 윳쿠리 레이무를 바라보았다.

 

작：알코올 램프

 

 

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